Arche Naturküche Umeboshi Bio

Una specialità unica dal Giappone

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Contenuto: 125 g

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Caratteristiche e proprietà

  • In salamoia con sale marino
  • Fermentate con acido lattico
  • Perfette per le insalate

Art.-Nr.: BIOG-196189, Contenuto: 125 g, EAN: 4020943132947

Descrizione del prodotto

Le umeboshi sono un particolare frutto giapponese a metà tra prugne e albicocche, che vengono fermentate con acido lattico e poi conservate in una salamoia di sale marino. La fermentazione con l'acido lattico è un processo millenario ed è particolarmente apprezzato in Giappone. Questa specialità viene talvolta chiamata anche "prugna salata", ma botanicamente il frutto è più simile alle albicocche.

Per ottenere questa specialità vengono selezionati i migliori frutti maturi che maturano a lungo in botti di legno per sviluppare il loro gusto inconfondibile.

Suggerimenti per l'utilizzoo: puoi aggiungere le umeboshi al dressing per l'insalata, oppure ai piatti a base di verdure o anche alle salse. Oppure puoi anche semplicemente gustarle da sole come accompagnamento al riso o al sushi onigiri.

Certificazioni: marchio Bio, marchio biologico UE / non UE
Caratteristiche prodotto: vegan, vegetariano
Gusto: salato
Tipologia di prodotto: conserva
Ingredienti
  • albicocche umeboshi (Prunus mume) [1]
  • sale marino
  • foglie di shiso (Perilla frutescens) [1]
  1. da agricoltura biologica
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico151 / 36 kj / kcal
grassi<0,5 g
  di cui grassi saturi0,2 g
carboidrati1 g
  di cui zucchero1 g
proteine1,6 g
sale18,8 g

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