Bake Affair Miscela per Scones Bio con Zucchero alla Cannella, 350 g

Vuoi goderti un vero tè all'inglese a casa? Niente di più facile! Con questo preparato potrai sfornare in poco tempo circa 6 scones biologici, perfetti da accompagnare a tè o caffè.

Tutto ciò che serve:

• 1 confezione di miscela Bake Affair
• 75 g di burro ammorbidito
• 1 uovo
• 130 ml di latte freddo
• Facoltativo: 60 g di frutta congelata

Preparazione:

• Togliere il burro dal frigorifero 1-2 ore prima dell’uso oppure ammorbidirlo in microonde per 30 secondi.
• Preriscaldare il forno a 165 °C (ventilato).
• Sbattere l’uovo in un bicchiere.
• Estrarre il sacchettino con la miscela di zucchero e cannella e metterlo da parte.
• Aprire la confezione e versare la miscela in una ciotola capiente.
• Aggiungere alla miscela il burro morbido, 130 ml di latte freddo (indicati anche sulla lattina) e metà dell’uovo sbattuto. Impastare a mano, con la planetaria o con il Bimby (20 sec. / vel. 6 con spatola).
• Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo brevemente.
• Variante senza frutta: formare un disco di circa 23 cm di diametro e alto 2 dita.
• Variante con frutta: stendere l’impasto (ca. 40 x 23 cm), distribuire sopra la frutta surgelata, piegare a metà e formare un disco di circa 23 cm di diametro e alto 2 dita.
• Tagliare il disco in spicchi con un coltello grande, disporli su una teglia rivestita con carta da forno e spennellarli con il resto dell’uovo sbattuto.
• Cospargere con la miscela di zucchero e cannella.
• Cuocere per 24 minuti a 165 °C e gustare preferibilmente ancora caldi. Conservazione: conservare in luogo asciutto e non oltre i 24 °C.

Consigli:

• Varianti con frutta: ideali lamponi, mirtilli o frutti di bosco.
• Congelamento: gli scones già cotti si congelano facilmente. Per scongelarli, basta un minuto in microonde. Per una vera esperienza british, provali con mascarpone e marmellata.