CauCawa Cioccolato 74% Nocciola

Per realizzare questo cioccolato, le fave di cacao dalla Colombia e lo zucchero vengono macinati per 48 ore e poi arricchiti con pezzi di nocciola.

I pezzi di nocciola appena tostati vengono aggiunti al cioccolato ancora fuso, dove il loro aroma può sprigionarsi al meglio. Il temperamento colombiano incontra il gusto nobile della nocciola.

Le fave di cacao provengono da Tumaco, in Colombia. Questa regione ha subito numerosi cambiamenti negli ultimi anni. Molti ex campi di cocaina sono stati trasformati in piantagioni di cacao e gli agricoltori si sono uniti formando cooperative. L'alta qualità del cacao, la comunità che gli agricoltori hanno formato e il miglior prezzo del cacao che gli agricoltori sono in grado di negoziare hanno migliorato notevolmente la qualità della vita della popolazione locale.

• Origine del cacao: Colombia, regione intorno a Tumaco
• Origine delle nocciole: Europa
• Sapore: caramellato e piacevolmente cioccolatoso, con aromi fini di nocciola.
• Vegetariano, vegan e senza glutine
• Equo e solidale: le fave di cacao provengono dalla cooperativa di cacao Corpoteva. Insieme ai produttori di cacao, la cooperativa offre cioccolato di alta qualità per il quale è possibile ottenere prezzi migliori
• Tempo di concaggio: 48 ore
• Prodotto in Austria direttamente dalle fave di cacao (bean to bar) insieme ai migliori chocolatier