Il trikatu è una miscela tradizionale di spezie che promuove la digestione e il metabolismo. Si compone di pepe nero, pepe lungo (pippali) e zenzero.

Trikatu - una specialità ayurvedica

Sebbene il trikatu sia principalmente piccante, il pepe nero e lo zenzero durante il processo digestivo vengono trasformati in dolci e compensano persino Pitta. Inoltre, questo mix contribuisce a bruciare Ama (rifiuti metabolici). Per questo motivo l'Ayurveda consiglia l'uso di questa miscela in caso di pasti pesanti o in primavera per una naturale disintossicazione.