Domaines Kilger Salame di Bisonte

Una specialità unica con carne proveniente da animali allevati in libertà

€ 7,79

(€ 5,56 / 100 g, IVA 10% inclusa - spese di spedizione escluse)

Gusto: Nature

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Caratteristiche e proprietà

  • In versione nature o al peperoncino
  • Lavorato in Austria
  • Senza OGM

Art.-Nr.: DOK-014-S-Bison-Natur, Contenuto: 140 g, EAN: n/a

Descrizione del prodotto

I salami di Domaines Kilger vengono affumicati a freddo a temperature inferiori a 20 °C e quindi essiccati all'aria. La stagionatura si protrae per circa 8 settimane.

I bisonti, con il loro aspetto potente sono un vero spettacolo. La loro nobile carne ha un caratteristico gusto, fresco e speziato. Si tratta di una carne particolarmente magra, ricca di proteine e minerali importanti. La carne proviene da animali da allevamento all'aperto, cresciuti nella grande tenuta di Domaines Kilger in Transilvania, dove le mandrie hanno a disposizione ben 27 chilometri quadrati di pascoli. Età dell'animale alla macellazione: circa 2 anni.

Questo salame viene prodotto con carne di bisonte e di maiale. I maiali provengono da aziende certificate dal marchio "Steirerglück", che significa che gli animali devono essere nati, allevati e macellati esclusivamente in Stiria.

Informazioni:

  • Durata: 90 giorni
  • Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce, consumare entro pochi giorni dopo l'apertura
  • Involucro non commestibile!
Certificazioni: Senza OGM
Provenienza: Austria
Allergeni: B - crostacei, D - pesce, G - latte, L - sedano, M - senape, O - anidride solforosa e solfiti
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali
Tipologia di prodotto: carne e insaccati

Ingredienti

  • 40% carne di bisonte
  • 40% carne suina
  • 20% pancetta
  • spezie
  • miscela di salagione
    • sale alimentare
    • nitrito di sodio
  • rum
  • zucchero di canna grezzo
  • vino rosso

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