Frantoi Cutrera Olio Extravergine di Oliva - Frescolio

Il primo raccolto della nuova stagione è sempre un evento. Ciò non vale solo per la vendemmia dell'uva, ma anche per le olive.

L'olio extravergine d'oliva Frescolio dei Frantoi Cutrera è ottenuto da olive di varietà Moresca e Biancolilla che provengono da ulivi secolari a 200-400 metri d'altitudine nella Sicilia sud-orientale. Dopo la raccolta, le olive vengono molite entro 24 ore mediante un processo puramente meccanico. Grazie alla rapida lavorazione, l'olio non filtrato non si ossida e conserva il suo colore verde intenso e l'aroma pieno. La piacevole speziatura fruttata e le note amare di questo olio corposo sono bilanciate da note fresche che ricordano l'erba appena tagliata, le erbe fresche aromatiche e la mandorla verde.

In cucina si utilizza a crudo sul pane appena sfornato o sulle bruschette, oppure per condire zuppe di legumi, insalate, carne alla griglia e tanti altri piatti della tradizione mediterranea.

Consiglio: con il mix per di sale e spezie incluso nella confezione puoi creare fantastiche bruschette. Basta condire il pane appena tostato con Frescolio e cospargere con il composto di origano e sale siciliano. Semplicemente delizioso!