Per dare a questa specialità la sua classica forma a "ciambella", le due salsicce vengono legate insieme a coppie e poi fissate con stecche di legno. Quindi vengono delicatamente affumicate su legno di faggio. Prodotta artigianalmente secondo ricetta di famiglia con carne di manzo e di maiale rigorosamente austriaca, questa specialità si può servire sia caldo che fredda e porta tutto il suo sapore speziato e aromatico sulla tavola delle feste.