Gölles Manufaktur Aceto di Vino Bianco Veltliner

Aceto classico
Ottenuto da vini monovitigno, mele o pere della Stiria e successivamente maturato almeno tre anni in botti di rovere. Indispensabile per la buona cucina, dallo stile elegante e classico.

Il Grüner Veltliner è il vitigno più pregiato in Austria da cui si ottiene un ottimo vino bianco. Come i vini prodotti dai grandi viticoltori, anche questo aceto presenta tutte le caratteristiche tipiche del Veltliner: fruttato, elegante e con una fresca acidità. Ideale la preparazione di salse e sughi, come ad esempio la salsa tartara, quella olandese, la maionese o la salsa Beuschel.

L'idea in cucina:
Insalata di patate "classica"
Marinare le fette di patate tiepide, precedentemente bollite, in aceto di Veltliner, olio, senape, sale e pepe. Aggiungere a piacere cipolla rossa tritata, songino e guarnire con l'erba cipollina tritata.