Pepe Di Caienna
Capsicum frutescens
Di questa pianta vengono utilizzati i frutti ed i semi essiccati e macinati. Il pepe di Caienna ha un ruolo importante nella cucina creola e in quella del Sud America, dove viene utilizzato per la preparazione di moltissimi piatti come stufati, zuppe o per insaporire carni e pesci.
Provenienza:
Il pepe di Caienna è ottenuto dal frutto di peperoncini Birdseye. Questa pianta è originaria del Sud e del Centro America. Oggi si trova in tutte le zone tropicali del mondo.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Pepe Di Caienna
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KOTÁNYI Peperoncino di Cayenna Macinato, 38 g
- Ottimo in piatti a base di uova, patate e pollame
- Nota delicatamente affumicata
- Piccante
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Khoysan Meersalz Sale Marino con Chili & Pepe di Cayenna Bio, 200 g
- Deliziosamente piccante
- Ideale per il barbecue
- Versatile
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Stay Spiced! Pepe Rosso di Kampot, 60 g
- Una vera rarità
- Aroma fruttato e piccante
- Nota dolce nel finale
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Regional Co. Pepe di Sichuan - Macinapepe, 30 g
- Aroma fresco di limone
- Piccante
- Ottimo per i dolci al cioccolato
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Spice for Life Timut Pepper - Pepe di Sichuan Nepalese, 60 g
- Versatile
- Aroma di pompelmo
- Piccantezza media
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