Questo mix di 5 spezie è stato inventato in Cina e si compone di 5 spezie che si mescolano tra loro per creare un gusto intenso e unico:

• 1 parte anice
• 1 parte pepe di Sichuan
• 1/2 parte spicchio
• 1/2 parte Kassia
• 1 1/4 parte finocchio

È una miscela ideale per la preparazione di piatti cinesi e vietnamiti.