Per creare questo chutney vengono selezionati solo i frutti migliori raccolti a mano. Un pizzico di coriandolo gli conferisce un gusto corposo e l'aggiunta di grani di pepe verde crea un armonioso contrasto con la dolcezza del frutto. Questa prelibatezza autunnale si abbina perfettamente ai piatti di selvaggina e può anche essere combinata con la zucca o le castagne.