Mulino Sobrino Farina di Riso Bio

Ottenuta da riso a grani tondi da coltivazione biologica

  • Utile anche per addensare le salse
  • Senza glutine
  • Macinata a pietra
  • € 6,11 € 6,49 -6%(€ 0,61 / 100 g)

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Contenuto: 1 kg

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Art.-Nr.: MUS-011, Contenuto: 1 kg

EAN: n/a

  • Utile anche per addensare le salse
  • Senza glutine
  • Macinata a pietra

Descrizione del prodotto

Ottenuta da una particolare varietà di riso a grani tonda, questa farina viene macinata a pietra artigianalmente per mantenere intatte le sue proprietà organolettiche.

La farina di riso è al 100% priva di glutine, per questo è molto ricercata da chi ha problemi ed intolleranze di questo tipo. Purtroppo però la farina di riso ha una scarsa capacità di lievitazione, per questo non è adatta per i prodotti lievitati ma solo per lavorazioni che non richiedono lievitazione, come pasta, frittelle o biscotti. Ovviamente è possibile miscelarla con altre farine ampliando così le possibilità di utilizzo.

La farina di riso costituisce una buona alternativa all'amido di mais o altri amidi e può quindi essere utilizzata come addensante per zuppe, salse e fondi di cottura. Ottima anche per l,a preparazione di creme dolci o budini.

Uso: Prodotti da forno
Certificazioni: Marchio biologico UE / non UE, Certificato BIO
Provenienza: Italia
Tipologia di prodotto: Farine

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1440 / 344 kj / kcal
grassi0,6 g
  di cui grassi saturi0,1 g
carboidrati78 g
  di cui zucchero0,3 g
proteine6,1 g
fibre1,4 g
sale0,01 g

Nel mulino vengono macinati anche cereali contenenti glutine.

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