Mulino Sobrino Farina di Segale Integrale Bio

Tutto il potere dell'intero chicco

  • Ricca di sostanze nutritive
  • Per un pane particolarmente aromatico
  • Macinata a pietra
  • € 4,59 (€ 0,51 / 100 g)

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Contenuto: 900 g

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Art.-Nr.: MUS-004, Contenuto: 900 g

EAN: n/a

  • Ricca di sostanze nutritive
  • Per un pane particolarmente aromatico
  • Macinata a pietra

Descrizione del prodotto

Ottenuta da segale biologica del Piemonte, questa farina integrale di alta qualità viene macinata nello storico mulino a pietra del Mulino Sobrino in modo tradizionale e attento.

Le farine integrali contengono tutti i componenti del chicco, compreso il prezioso germe e la crusca (strato esterno del chicco). Pertanto, sono particolarmente ricche di fibre, minerali e vitamine.

Oltre ai minerali e alle fibre, la farina di segale integrale contiene anche una percentuale particolarmente elevata di sostanze vegetali secondarie. A questo tipo di sostanze vengono attribuiti numerosi effetti positivi per la nostra salute. Si caratterizza inoltre per un basso indice glicemico e per la minor presenza di glutine rispetto alla farina di grano.

La farina di segale presenta un colore scuro ed un gusto forte. Spesso viene mescolata ad altre farine, come quella di farro o di grano, per ottenere un pane con un tipico aroma intenso diffuso soprattutto nelle zone montane.

Uso: Prodotti da forno
Certificazioni: Marchio biologico UE / non UE, Certificato BIO
Provenienza: Italia
Tipologia di prodotto: Farine

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1377 / 329 kj / kcal
grassi1,5 g
  di cui grassi saturi0,2 g
carboidrati62 g
  di cui zucchero1,8 g
proteine11 g
fibre12 g
sale<0,01 g

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