Pfefferdieb Macis Bio - Macinato, 100 g

Il macis, conosciuto anche come fiore della noce moscata, è la membrana esterna di colore rosso-arancio che avvolge il seme della noce. Il macis biologico di Pfefferdieb ha un sapore più delicato e floreale rispetto alla noce moscata e, con le sue note dolci e speziate, aggiunge una profondità particolarmente raffinata a tutti i piatti, dalle salse e zuppe chiare alla pasticceria raffinata.

Il macis proviene da una collaborazione equa e diretta con una cooperativa di piccoli agricoltori in Sri Lanka. Lì, il prezioso tegumento del frutto della noce moscata viene accuratamente raccolto a mano e lavorato con delicatezza.

Per un'esperienza di sapore particolarmente intensa, la spezia viene macinata fresca e delicatamente. Infine, viene confezionata a mano in sacchetti salva-aroma richiudibili e compostabili, per mantenerne la freschezza e l'aroma.