Rapunzel Olio Extravergine d'Oliva Bio - Polyphenolia, 250 ml

Questo prodotto è davvero una particolarità tra gli oli d'oliva. L'olio extra vergine di oliva Polyphenolia di Rapunzel, come suggerisce il nome, ha un contenuto particolarmente elevato di polifenoli (500 mg / kg). Tra le sue caratteristiche vi è l'alta concentrazione di sostanze amare che gli conferiscono una nota leggermente piccante. L'olio non va scaldato ma dev'essere utilizzato a crudo, altrimenti andrebbero persi gli ingredienti preziosi che contiene.

Note: l'olio proviene da olive giovani, ancora verdi, che vengono spremute a bassissima temperatura, da qui la denominazione di qualità "extra vergine". I frutti crescono in antichi uliveti selvatici in mezzo alla natura incontaminata non lontano dalla costa pugliese.