Rapunzel Preparato in Polvere per Budino Bio - Tonka, 40 g

Con questo preparato in polvere vegano potrai rivisitare un grande classico in una veste completamente nuova, grazie alle note aromatiche della fava Tonka. Sta a te decidere se utilizzare latte vaccino convenzionale oppure un'alternativa vegetale per la preparazione. L'aroma della fava Tonka è molto particolare e si armonizza particolarmente bene con una composta di prugne.

Nota: non conosci ancora la fava Tonka? Il gusto è spesso descritto come un mix tra vaniglia, mandorle e caramello. In realtà, la fava Tonka è un seme che cresce appunto dall'albero chiamato Tonka, nelle zone tropicali della Terra, ad esempio nel nord del Sud America, a Trinidad o in Africa. Il suo meraviglioso aroma gli è valso anche il nome di "vaniglia messicana".

Preparazione consigliata: mescolare il preparato in polvere con 6 cucchiai di latte freddo (o bevanda vegetale) e 40 g di zucchero di canna Cristallino o zucchero di canna integrale Rapadura fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione 500 ml di latte (o di bevanda vegetale), togliere dal fuoco e aggiungere la polvere miscelata. Far bollire di nuovo brevemente e poi versate in una forma per budino appena sciacquata con acqua fredda. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare il budino. In alternativa, il budino si può gustare anche caldo.