Rustichella d'Abruzzo Pappardelle

Dalla tradizione di Lazio e Toscana

  • Superficie ruvida e porosa
  • Trafilatura al bronzo
  • All'uovo o di grano duro
  • € 5,49 (€ 2,20 / 100 g)

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Art.-Nr.: AV-4557, Contenuto: 250 g

EAN: 8009452222543

  • Superficie ruvida e porosa
  • Trafilatura al bronzo
  • All'uovo o di grano duro
all'uovo: € 5,49 (€ 2,20 / 100 g)
di grano duro: € 5,19 (€ 1,04 / 100 g)

Descrizione del prodotto

Le pappardelle sono un formato di pasta molto diffuso nelle regioni del centro Italia, come Toscana, Umbria, Lazio e anche Emilia Romagna. La forma è quella delle tagliatelle ma le pappardelle sono decisamente più grandi. Sia la versione all'uovo che quella di grano duro hanno una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti. Tradizionalmente vengono gustate con sughi a base di selvaggina, come il ragù di cinghiale, oppure con i funghi.

Tempo di cottura consigliato: pappardelle di grano duro 9 - 11 / pappardelle all'uovo: 5 - 7 minuti.

Uso: Pasta
Provenienza: Italia
Tipologia di prodotto: Pasta

Ingredienti

  • semola di grano duro
  • 31,7% uova intere

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1604 / 383 kj / kcal
grassi4,5 g
  di cui grassi saturi1,25 g
carboidrati68,5 g
  di cui zucchero1,7 g
proteine15 g
fibre2,5 g
sale0,01 g

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