All'ombra di secolari alberi di castagno, nel cuore dell'Appennino toscano, si raccoglie e si produce questo delizioso miele di altissima qualità. Il suo bellissimo colore ambrato ha dei tipici riflessi rossastri. Il suo sapore è intenso e speziato, con leggere note fruttate, ed è gradevolmente amarognolo. Il miele di castagno è meno dolce rispetto ad altre varietà, è piuttosto fluido e anche quando cristallizza mantiene una consistenza morbida.

Questo raffinato miele si presta ad aromatizzare sia le ricette dolci che quelle salate, ad esempio si può utilizzare anche per marinare o glassare la carne. Ottimo anche sui formaggi, oppure semplicemente spalmato sul pane o per dolcificare tè e tisane.