Ayurveda Lakshmi Ghi Biologico all'Aglio Selvatico

Il ghi è una massa grassa di burro chiarificato, ovvero privato dell'acqua e della componente proteica, ottenuta da un delicato processo di ebollizione della crema di burro. Questo processo impiega diverse ore e necessita alte temperature (95-98°) e di diversi filtraggi rigorosamente a mano. Il burro viene separato dalle proteine del latte e dal lattosio, mentre l'acqua rimanente evapora. Ciò che rimane è un prodotto grasso ideale per la preparazione di diversi piatti.

Il ghi (o ghee) originale di Ayurveda Lakshmi è preparato con burro biologico e ha un piacevole sapore delicato che ricorda la nocciola e il caramello e una consistenza cremosa e piacevole.
È un grasso facilmente digeribile in cucina ed è ideale per arrostire carne, pesce e pollame, per la cottura a vapore, così come per la frittura o la creazione di prodotti da forno. Poiché è molto ricco e denso, è sufficiente utilizzare solamente dal 30% al 50% della dose indicata in ricetta rispetto al burro tradizionale.

Il ghi è un grasso animale, quindi non è privo di colesterolo, tuttavia, può essere utilizzato in piccole dosi. Il ghi di Ayurveda Lakshmi viene insaporito con diverse erbe e spezie da agricoltura biologica, proveniente dalla ditta Sonntentor.

Questo speciale ghi è stato aromatizzato con aglio selvatico triturato della ditta Sonnentor, è molto aromatico ed è perfetto per la preparazione di piatti mediterranei così come per la creazione di pane e focacce gustose o per saltare in padella carne, pesce o verdure.

Vantaggi dell'utilizzo del ghi in cucina:

• Il sapore viene immediatamente assorbito nel prodotto cucinato durante il processo di frittura, cottura..
• Le erbe contenute non diventano amare e non si bruciano
• Uso modesto di erbe e spezie!
• Lunga durata!
• Alto punto di fumo alto e massima resa!
• Perfetto per dare un ultimo tocco gustoso ai piatti pronti. Basta una goccia di ghi e ogni ricetta avrà un sapore intenso e fresco speciale!
• Dona ai dolci e ai prodotti da forno un profumo aromatico

Prodotto e imbottigliato in Austria. Conservare al secco e al riparo dalla luce.

Ingredienti: 100% ghee derivato dal burro, aglio selvatico tritato

Senza conservanti e additivi chimici. Può contenere tracce di proteine ​​del latte e al lattosio