Taifun Tofu Affettato Bio - Papillon

L'affettato vegano a base di tofu è perfetto per uno spuntino veloce quando hai un buco nello stomaco ma anche come aggiunta sulla pizza o nelle insalate.

Consiglio di utilizzo: adagiare semplicemente le fette sul pane fresco e gustare. In alternativa l'affettato può essere utilizzato sulla pizza, in questo caso però la cottura in forno deve protrarsi per pochissimo tempo.

Ricetta - Insalata di affettato vegan

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g (= 4 confezioni) di tofu affettato Papillon di Taifun
• 1 cetriolo sottaceto grande
• 1/2 peperone rosso o 1/2 peperone verde
• 1 cipolla piccola
• 1 cucchiaio di erba cipollina o prezzemolo tritato
• 50 ml di olio di girasole
• 30 ml di aceto di vino
• 2 cucchiai di acqua di cetriolo
• 1 cucchiaino di senape
• sale e pepe a piacere

Tempo di preparazione: 15 min
Livello di difficoltà: facile

Procedimento:

1. Tagliare il tofu affettato, il cetriolo e i peperoni a striscioline sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche (erba cipollina o prezzemolo).
3. Mescolare l'olio, l'aceto, l'acqua di cetriolo e la senape in una ciotola capiente per ottenere un condimento cremoso. Aggiustare di sale e pepe.
4. Aggiungere gli ingredienti tagliati e tritati al condimento.
5. Mescolare delicatamente ma accuratamente il composto.
6. Disporre nei piatti o nelle ciotole e servire con pane fresco. Buon appetito!