Freschezze speziate per l'estate

Immagina un giorno d'estate senza nuvole. Fa caldo. Tanto caldo. Il sole picchia senza pietà e tutti cercano un posticino all'ombra. E si ha sete... tanta sete! Ecco qualche idea sfiziosa per rinfrescare corpo e spirito!

Tè freddo Thai

Hai bisogno di:

1 ½ litro di acqua
60 g di tè nero
125 g zucchero
375 ml di latte
Anice stellato (a piacere)
Tamarindo (a piacere)
Cardamomo (a piacere)
Chiodi di garofano (a piacere)

Ghiaccio, se necessario.

Versare acqua bollente sulle spezie e attendere 5 minuti. Rimuovere le spezie, mescolare con lo zucchero e aggiungere il latte freddo. Mescolare il tutto e lasciare a riposo per almeno 20 minuti. Riempire i bicchieri con ghiaccio e questo golosissimo mix, gustare freddo.

Punch (non alcolico)

Hai bisogno di:

750 ml di succo d'uva bianca
250 ml di acqua minerale
250 g di melone
150 g di ciliegie
2 kiwi
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere

Tagliare la frutta in piccoli pezzi, versare il succo d'uva e l'acqua minerale e condire con peperoncino e zenzero. Gustare freddo!

Sciroppo di menta e agrumi

Hai bisogno di:

5 limoni biologici
4 lime biologici
50 g di zenzero affettato
7 baccelli verdi di cardamomo
1 mazzetto di menta
500 g di zucchero
500 ml d'acqua

Lavare gli agrumi e tagliare finemente la buccia. Spremere gli agrumi e inserire tutto in una pentola, insieme alle fettine di zenzero, ai baccelli di cardamomo schiacciati, all'acqua e allo zucchero. Portare ad ebollizione, quindi aggiungere la menta e cuocere per un minuto a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Passare l'infuso in un setaccio, quindi portare nuovamente a bollore e cuocere per dieci minuti. Versare lo sciroppo in bottiglie sterilizzate e posizionare a testa in giù. Questo sciroppo si conserva molto bene per qualche mese. Per gustarlo, sarà sufficiente mescolarlo con acqua fresca.

Spice Ice Tea

Hai bisogno di:

4 bustine di tè nero
Succo di 3 limoni
1 limone bio a fette
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 stecca di cannella
4 chiodi di garofano
150 g di zucchero
1,5 litri d'acqua

Ghiaccio, se necessario.

Portare l'acqua ad ebollizione. Inserire le bustine di tè, la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero e lasciare in infusione per otto minuti. Filtrare attraverso un setaccio. Aggiungere fette di limone, zucchero e succo di limone prima di servire.

Nimbu Pani - limonata indiana

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