Raccolto a mano nelle montagne del Fujian, il Silver Needle Yin Zhen è una pregiata varietà di tè bianco. Vengono selezionati solo i teneri boccioli, che si presentano con una lanugine argentata, da cui il suo nome. Il suo sapore delicato si armonizza alla perfezione con i profumati fiori di gelsomino, che vengono raccolti solo a partire dalla mezzanotte. Per sette notti consecutive il tè bianco viene rimescolato con i fiori di gelsomino; ogni sera i fiori usati vengono sostituiti con quelli freschi, in questo modo si ottiene un tè dal sapore leggero e molto aromatico, dal profumo davvero inebriante.

Nota: il produttore consiglia di utilizzare 1 cucchiaino di tè per tazza. L'acqua dovrebbe essere a 80 °C. Tempo di infusione di 5 minuti.