Viani Pepe di Sichuan

Questa particolare spezia viene chiamata pepe, anche se in realtà non si tratta propriamente di una varietà di pepe ma di una bacca che gli somiglia. In Occidente è conosciuto anche come fiore di pepe e si caratterizza per il suo sapore particolare con note agrumate e una piccantezza poco accentuata. È ideale per i piatti a base di pesce e viene molto utilizzato assieme ad aglio, zenzero e cipolla, per aromatizzare piatti a base di carne e zuppe. Una spezia davvero unica e pregiata che non si trova facilmente in Europa.