Alnatura Estratto di Lievito Naturale Bio

Per prodotti da forno aromatici e gustosi

€ 0,69

(€ 4,60 / 100 g, IVA 10% inclusa - spese di spedizione escluse)

Contenuto: 15 g

Consegna entro il giorno martedì, 24 maggio, se ordini entro lunedì alle ore 11:00 .

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Caratteristiche e proprietà

  • A base di farina di segale integrale
  • Processo di maturazione a più stadi
  • Per 1 kg di farina

Art.-Nr.: MM-120169, Contenuto: 15 g, EAN: 4104420015968

Descrizione del prodotto

Questo estratto di lievito naturale delicato viene ottenuto mediante un processo di maturazione in più fasi partendo da farina di segale integrale e colture starter. Si può utilizzare per creare prodotti da forno aromatici come pane misto di segale o panini salati. Una bustina è sufficiente per un chilo di farina.

Preparazione consigliata: unire tutti gli ingredienti e impastare per circa 5 minuti. Coprire e lasciar riposare in un luogo caldo per 20 minuti, quindi lavorare ancora bene l'impasto. Adagiare l'impasto nella forma desiderata nella teglia e lasciar lievitare ancora per 25 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 250 °C per 20 minuti, abbassare a 200 °C e proseguire la cottura per 40 - 50 minuti.

Uso: prodotti da forno, pane
Certificazioni: Marchio biologico UE / non UE, Bioland
Caratteristiche prodotto: vegan, vegetariano
Provenienza: Germania
Tipologia di prodotto: ingrediente per cucinare
Informazioni sulla conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

Ingredienti

  • farina di segale integrale [1]
  • colture starter
  1. da agricoltura biologica

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1256 / 300 kj / kcal
grassi1,8 g
  di cui grassi saturi0,5 g
carboidrati52 g
  di cui zucchero1 g
proteine12 g
fibre14 g
sale0,01 g

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