Brezzo Pere Martin Sec Sciroppate al Vin Brulè, 350 g

Una specialità che esprime il carattere gustoso della cucina piemontese. La pera Martin Sec è una varietà di pera molto piccola con la buccia sottile e dal colore bruno. Questo tipo di pera sta diventando una vera rarità che ormai si trova quasi esclusivamente nei mercati dei contadini. Nei frutteti delle colline del Roero e delle Langhe queste pere maturano al meglio e vengono poi raccolte a mano. I frutti interi vengono quindi cotti in uno sciroppo a base di vino rosso e spezie, il classico vin brulè. Il risultato è una delizia dal sapore aromatico e intenso, che si può gustare semplicemente così com'è per un dessert tradizionale.

Nota: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente.