CAPUTO Nuvola - Farina di Grano Tenero Tipo 0, 5 kg
La farina ideale per pizze particolarmente soffici e dal cornicione alto
€ 13,67 € 15,19 -10%
(€ 2,73 / kg, IVA 22% inclusa
Caratteristiche e proprietà
- Elevata capacità di idratazione
- Ingredienti 100% naturali senza additivi
- Ideale per un cornicione voluminoso
Acquistato spesso in combinazione con CAPUTO Pizzeria - Farina di Grano Tenero Tipo 00, 5 kg
Descrizione
Se sei alla ricerca della consistenza perfetta per la tua pizza napoletana, Caputo Nuvola è il tuo alleato indispensabile in cucina. Questa farina di tipo 0 è stata sviluppata appositamente per creare impasti dalla straordinaria leggerezza e dall'alveolatura pronunciata.
L'attenta selezione di specifiche varietà di grano, rigorosamente naturali, consente un'elevata capacità di assorbimento dell'acqua e garantisce un'ottima stabilità in lievitazione. Il risultato è un impasto che in cottura si sviluppa perfettamente, formando il caratteristico bordo alto e soffice, noto come "cornicione". Ideale sia per impasti a lievitazione diretta sia per metodi di fermentazione più creativi, Nuvola racchiude tutta l'esperienza del tradizionale molino napoletano per le tue creazioni in cucina.
| Tipo | 0 |
| Proteine | 12,50 % |
| Durata di conservazione | 12 mesi |
| Forza (W) | 270/290 |
| Elasticità | P/L 0,50/0,60 |
| Art.-Nr.: | LAM-9127 |
|---|---|
| Contenuto: | 5 kg |
| EAN: | 8014601052452 |
| Codice produttore: | N5 |
| Marca: | CAPUTO |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce |
| Caratteristiche: | senza conservanti, senza additivi |
Ingredienti
farina di grano tenero
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1482 / 354 kj / kcal |
| grassi | 1 g |
| di cui grassi saturi | 0,2 g |
| carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| proteine | 12,5 g |
| sale | 0,01 g |
Informazioni legali
| Operatore del settore alimentare responsabile: | Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Germania, www.agromexx.de |
|---|
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