Per preparare questa esclusiva prelibatezza, Die Käsemacher utilizza una varietà di olive particolare: l'oliva di Halkidiki. Si tratta di una varietà proveniente dalla Grecia settentrionale che si distingue per il suo gusto pieno, leggermente amarognolo, e la consistenza soda. Queste caratteristiche si mantengono perfettamente grazie al delicato processo termico a cui vengono sottoposte.

Questa specialità è perfetta per arricchire le insalate ma anche come ripieno per le carni bianche. Ovviamente cono ottime anche come antipasto o aperitivo, magari con del pane bianco fresco ed un bel bicchiere di vino.