I pomodori secchi sono una specialità molto popolare della cucina mediterranea e i loro utilizzi sono praticamente infiniti: si possono gustare semplici come antipasto, magari su una fetta di pane, oppure tritarli per preparare un gustoso pesto, o ancora utilizzarli come ripieno per involtini di carne o di pesce, aggiungerli all'insalata, preparare salse... insomma, l'unico limite è la fantasia!

Il procedimento di Die Käsemacher prevede un "ripasso" dei pomodori in una speciale salamoia in cui sono stati marinati i peperoncini dolci prima di confezionarli sottolio. Questo passaggio conferisce loro un gusto particolarmente aromatico che li rende assolutamente unici. Grazie al particolare trattamento termico a cui vengono sottoposti, i pomodori secchi si possono conservare fino a 1 anno senza refrigerazione, ovviamente se non vengono aperti!