Queste salsicce da grigliare sono un classico della cucina tedesca e austriaca. Nonostante il nome possa trarre in inganno, la salsiccia bernese (Bernerwürstel) non proviene dalla Svizzera, ma da Zell am See, in Austria, secondo una ricetta dello chef "Berner". La salsiccia viene tagliata, riempita di formaggio e poi avvolta in fette di pancetta sottili. Una delizia assolutamente da provare.