Gut Böheim Black Passion

Black Passion di Carnuntm è fatto come i famosi vini di Porto.

Il blend rosso è composto da Merlot, Syrah e Blaufränkisch e viene “rinforzato” con brandy durante la fermentazione. In questo modo si arresta la fermentazione, si trattiene lo zucchero residuo naturale e il titolo alcolico aumenta al 18,5% in volume. Il vino viene poi lasciato maturare in barrique per almeno 12 mesi.

Ciò che si ottiene è un vino liquoroso accattivante con circa 60 g di zucchero residuo, che ci piace molto! Colore dal rosso scuro al nero nel bicchiere. Al palato troviamo molte note di caffè con cioccolato e frutta secca matura. La dolcezza è armoniosamente bilanciata con la delicata acidità. Una delizia che si può conservare per lungo tempo.

Perfetto da sorseggiare insieme ai dolci al cioccolato o come digestivo a fine pasto.