Cardamomo
Elettaria cardamomum
I suoi semi sono utilizzati essiccati o interi. Il cardamomo è un must nel vin brulè in coppia con lo zenzero. Nella tradizione orientale, si usa molto per insaporire il tè o il caffè grazie al suo sapore deciso e intenso. In cucina viene impiegato per la preparazione di salsicce, aringe, patè, ma anche in liquori come il whisky.
Provenienza:
Originario dell'India del Sud e della Malesia, oggi è coltivato anche in Guatemala e in India dove è molto popolare.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Cardamomo
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KOTÁNYI Baccelli di Cardamomo Interi 33 g
- Pratico contenitore richiudibile
- Sapore d'Oriente
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Zotter Schokoladen Flic Flocs in Coffee & Cardamom 70 g
- Coperto di cardamomo
- Con latte & Yogurt
- Sapore meraviglioso
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Sonnentor Cardamomo 30 g, 35 g
- Spezia pregiata
- Sapore fiorito & dolce
- Leggermente piccante
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KOTÁNYI Cardamomo Macinato 21 g
- Per aromatizzare prodotti da forno
- Dona un sapore orientaleggiante a caffè e tè
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Sonnentor Caffè Verde Cardamomo 54 g
- Caffè verde biologico
- Dal Nicaragua
- Sapore caratteristico
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Cosmoveda Cardamomo Intero Verde 10 g, 20 g, 70 g, 230 g
- Per i dolci e bevande
- Anche per piatti di curry & riso
- Intero
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Cosmoveda Cardamomo Verde Macinato 10 g, 22 g, 70 g, 250 g
- Per dolci e bevande
- Ideale anche per riso e curry
- Macinato
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Herbaria Cardamomo Intero 20 g
- Dallo Sri Lanka
- Raccolto a mano
- Da agricoltura biologica certificata
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Classic Ayurveda Bio Cardamomo in Polvere 20 g, 50 g
- Una delle spezie più antiche nel mondo
- Sapore delicato
- Ideale per la cottura e per il forno
