Cardamomo
Elettaria cardamomum
I suoi semi sono utilizzati essiccati o interi. Il cardamomo è un must nel vin brulè in coppia con lo zenzero. Nella tradizione orientale, si usa molto per insaporire il tè o il caffè grazie al suo sapore deciso e intenso. In cucina viene impiegato per la preparazione di salsicce, aringe, patè, ma anche in liquori come il whisky.
Provenienza:
Originario dell'India del Sud e della Malesia, oggi è coltivato anche in Guatemala e in India dove è molto popolare.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Cardamomo
-
- Sapore delicato
- Ideale per la cottura e per il forno
- Una delle spezie più antiche nel mondo
-
- Coperto di cardamomo
- Con latte & Yogurt
- Sapore meraviglioso
-
Sonnentor Cardamomo
30 g, 40 g, 50 g- Spezia pregiata
- Sapore fiorito & dolce
- Leggermente piccante
-
- Per aromatizzare prodotti da forno
- Dona un sapore orientaleggiante a caffè e tè
-
Cosmoveda Cardamomo Verde Macinato
10 g, 22 g, 70 g, 250 g- Per dolci e bevande
- Ideale anche per riso e curry
- Macinato
-
Cosmoveda Cardamomo Intero Verde
10 g, 20 g, 60 g, 70 g, 230 g- Per i dolci e bevande
- Anche per piatti di curry & riso
- Intero
-
Sonnentor Bacio di Primavera
80 g, 18 pz.- Delicate sfumature fruttate
- Miscela deliziosa
- Con un tocco di menta
-
- Per zuppe e stufati
- Perfetta per piatti di verdure
- Con cocco, vaniglia e pepe di Cayenna
-
- Delizioso con il caffè e il cacao
- Da commercio equo e solidale
- Alta qualità
