Sesamo
Sesamum indicum
I semi di sesamo dono utilizzati interi, essiccati o polverizzati e sono molto usati per la preparazione di prodotti da panetteria, come pane, grissini o focacce. È ideale anche per l'impanatura del pesce o della carne al posto del pangrattato.
Provenienza:
Proviene dall'Asia ed è una delle più antiche piante coltivate nel mondo. Per decenni, i piccoli semi sono cresciuti in Mesopotamia tra il Tigri e l'Eufrate, in India e in Africa. Oggi, i principali paesi produttori sono il Nicaragua, il Messico, la Cina e la Turchia.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Sesamo
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- Con semi di sesamo scuro
- Ideale per la raffinazione dei piatti
- Si adatta molto bene con il sushi
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Eisblümerl Tahina di Sesamo Bio
250 g, 500 g- Con i migliori semi di sesamo biologici
- Vegano e senza glutine
- Gusto forte
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Ölmühle Fandler Olio di Sesamo Bio
100 ml, 250 ml, 500 ml- Con semi integrali
- Qualità eccellente
- Perfetto per primi piatti
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- Con salgemma austriaco
- Solo il 5,8% di grassi
- In 4 porzioni singole
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- Gusto fine e aromatico
- Ottimo come contorno
- Qualità biologica
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- Per ricette asiatiche
- Adatto ancha a verdure fredde
- Con funghi shiitake e galanga
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- Dall'8° mese
- Perfetto per le manine dei bambini
- Da mordere e rosicchiare
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- Dagli insegnamenti ayurvedici
- Ingredienti speciali
- Gusto intenso
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- Con il miglior sesamo
- Senza esaltatori di sapidità
- Perfetti per ogni occasione
