Un classico per preparare cocktail e long drink. L'acqua tonica di Lobsters è meravigliosamente rinfrescante ed ha una particolare nota fruttata grazie all'aggiunta di succo di mela. È dolcificata con la stevia, un dolcificante naturale che ne riduce il contenuto di calorie. Buonissima da sola grazie al suo aroma fruttato e alla nota leggermente amara, ma ottima anche in abbinamento con il gin: il ridotto contenuto di zucchero gli conferisce maggiore flessibilità e affina le sue peculiarità.