Mill & Mortar Bio Garam Masala

Il Garam Masala è una miscela di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. Il significato del nome è "spezia calda" e può essere utilizzata per insaporire svariati piatti. Ne esistono numerose varianti. A seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta si può combinare la miscela con altre spezie rendendo ogni piatto davvero unico. Importante: a differenza del curry, che solitamente viene saltato nell'olio ad inizio ricetta, il Garam Masala dovrebbe essere aggiunto solo a fine cottura per arrotondare il sapore della preparazione.