Mulino Sobrino Farina di Ceci Bio, 500 g

Per produrre questa ottima farina, Mulino Sobrino seleziona solo i migliori ceci biologici che vengono poi macinati finemente nel loro tradizionale mulino con macine in pietra. La farina ci ceci contiene circa il doppio delle proteine vegetali rispetto alla farina di frumento ed è inoltre molto ricca di fibre, oltre ad essere priva di glutine.

In cucina è molto versatile, si può utilizzare similmente alla farina di grano o di farro e si presta a svariate ricette. Provala per esempio:

• per tortini vegetariani o vegani o per i falafel
• come sostituto vegan dell'uovo, ad esempio per impanare senza uova, o per delle "uova strapazzate" vegane
• per muffin salati
• come legante per salse
• per impasti senza glutine: pane, pizza, dolci
• come alternativa al porridge per la colazione

Attenzione: la farina di ceci non va mai consumata cruda!