Le lasagne sono una delle specialità italiane più amate al mondo, soprattutto nella versione al forno con ragù di carne e besciamella. Si tratta del formato di pasta più antico prodotto in Italia, infatti se ne trova traccia già in epoca romana. Queste sottili sfoglie all'uovo hanno la consistenza ruvida e porosa ideale per trattenere i condimenti e si prestano davvero a mille ricette. Si possono utilizzare senza precottura oppure dopo averle cotte per circa 3 - 5 minuti.