Wolfnudeln Capelli d'Angelo

Così sottili eppure così ricchi! Per produrre questi deliziosi capelli d'angelo vengono utilizzate ben sei uova fresche per ogni chilogrammo di pasta. Uno speciale processo di produzione consente di ottenere fili sottilissimi, perfetti per preparare in un batter d'occhio un primo piatto davvero speciale. Sia nella versione stesa che in quella a nido, i capelli d'angelo sono cotti e pronti per essere serviti in un minuto.

I capelli d'angelo sono perfetti da fare in brodo, sia interi che spezzati, ma si prestano anche come pasta asciutta con condimenti cremosi o semplicemente con burro e salvia.

Nota: il produttore consiglia un tempo di cottura di 1-2 minuti.