Sonnentor Hildegard Piretro Romano Macinato

Una pianta quasi dimenticata, che era una delle spezie universali nella cucina medievale. Secondo Ildegarda da Bingen è una delle tre spezie più importanti insieme alla galanga ed al timo selvatico è prossimo galangal e timo selvatico. Il piretro è considerato una spezie universale. Può essere aggiunto sia durante che dopo la cottura.

Consigli di preparazione:
Il piretro è un'erba dal gusto neutro ed è indicato come condimento universale. Può aromattizzare zuppe, salse, verdure, carne e pesce. È raccomandato, anche per dare un tocco in più al semplcie pane e burro.

Ingredienti:
piretro romano macinato

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