Bake Affair Farina di Segale Waldstaude
Un cerale antico e quasi dimenticato
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Descrizione
La segale Waldstaude, conosciuta anche come Johannisroggen (segale di San Giovanni), è una varietà di segale molto antica che veniva coltivata principalmente in Stiria, nella regione del Waldviertel. La farina ottenuta da questo cereale ha un alto contenuto di fibre e minerali, circa il 50% in più rispetto alla segale da coltura convenzionale! La farina di segale Waldstaude conferisce al pane e ai dolci un colore deciso e un gusto intensamente speziato con note leggermente terrose. Un'esperienza di gusto che gli amanti del pane dovrebbero assolutamente provare!
La farina di segale Waldstaude di Bake Affair proviene al 100% dall'Austria ed è particolarmente indicata per prodotti lieviti rustici e pani misti. La confezione salvaroma richiudibile in cartone è ideale per conservare al meglio la farina.
Nota: l'impasto a base di farina di segale Waldstaud è solitamente più appiccicoso rispetto all'impasto di farina di segale convenzionale o mista. Consigliamo quindi di cuocere il pane o i dolci in stampi adatti.
| Marca: | Bake Affair |
|---|---|
| Origine: | Austria |
Recensione prodotti
recensioni in italiano sul prodotto Bake Affair Farina di Segale Waldstaude
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