Herbaria Pepe Andaliman Selvatico

Spezia dalla nota agrumata

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Contenuto: 12 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Raccolto a mano
  • Essiccato al sole
  • Intensifica la percezione del gusto

Art.-Nr.: HK-05004226, Contenuto: 12 g, EAN: 4021269119957

Descrizione del prodotto

Un sapore unico: leggermente pungente, inebriante e con una forte nota agrumata. Il pepe Andaliman stimola fortemente la salivazione, rendendo più intenso il sapore di ogni pietanza. Questa spezia particolarmente versatile è particolarmente adatta per piatti a base di pesce, frutti di mare e pollame. Spesso è utilizzato a rametti interi in pietanze a base di curry, salse o stufati.

Suggerimenti:

  • Per mortaio o macinino; ideale per pietanze asiatiche e curry, pesce, frutti di mare e pollame.

Il "pepe Andaliman" è una pianta selvatica che cresce nel nord dell'isola indonesiana di Sumatra.
Si tratta di una pianta molto rara che non può essere coltivata. Il sapore ricorda il pepe di Sichuan con un leggero aroma di pepe di cubebe. I frutti vengono raccolti a mano nella foresta ed essiccati al sole in ceste di canna.

Uso: spalmabili, condimenti, pesti e marinate, pesce e frutti di mare, carne, pollame, verdure e insalate, piatti a base di verdure, patate, pasta, riso, salse, piatti vegetariani, cucinare
Gusto: aromatico e fresco, speziato
Formato: per macinaspezie, essiccato, al naturale
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti
Tipologia di prodotto: pepe

Ingredienti

  • pepe Andalimam

Raccolto a mano nelle foreste del nord di Sumatra, essiccato al sole in canestri di canne. Da raccolta spontanea.

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