Herbaria Pepe Piper Borbonese

Aroma unico e speciale: una rarità tra i pepi!

  • Raccolto a mano
  • Origine: Madagascar
  • Frutti interi
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Contenuto: 25 g

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Art.-Nr.: HK-05004675, Contenuto: 25 g

EAN: 4021269117434

  • Raccolto a mano
  • Origine: Madagascar
  • Frutti interi

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Descrizione del prodotto

Il "pepe piper borbonese" del Madagascar ha un aroma davvero unico. Oltre alla sua piccante e calda speziatura, ha un sapore fruttato-esotico. Adatto a piatti speciali come selvaggina, pesce e frutti di mare. L'aroma dolce si armonizza anche molto bene con frutta e piatti dolci.

Il "pepe borbonese" cresce nelle giungle selvagge del Madagascar. Appartiene alle varietà di pepe "reali". La pianta rampicante cresce sugli alberi e si sviluppa solo dai 10 ai 20 metri di altezza. I frutti tradizionali possono essere raccolti solo a mano, soprattutto da piccoli agricoltori. Il raccolto annuale di circa cinque tonnellate è quindi molto basso. Questo pepe può anche non essere coltivato in quanto cresce spontaneamente ed è una delle varietà di pepe più rare e costose al mondo. I frutti hanno un colore che va dal marrone scuro al nero e sono leggermente più ovali rispetto ai grani di pepe nero tradizionali.

Uso: pesce & frutti di mare, carne, dolci & dessert
Provenienza: Madagascar
Formato: seccato
Privo di: esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, conservanti

Ingredienti

  • pepe voatsiperifery

Raccolto a mano nelle foreste pluviali tropicali del Madagascar dai contadini locali.

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