La Chinata Paprika Premium

Spezie di altissima qualità in polvere per dare un tocco piccante ai tuoi piatti!

  • Da frutti raccolti e lavorati a mano
  • Aroma intenso e ricco
  • Affumicato in legno di rovere
  • € 6,29 (€ 8,99 / 100 g)
  • da 2 solo € 5,30 / Pacchetto -16%

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Art.-Nr.: LC-L125DPRE, Contenuto: 70 g

EAN: 8421401201216

Dolce nobile, 70 g: € 6,29 (€ 8,99 / 100 g)
da 2 € 5,30 (€ 7,57 / 100 g)
Piccante, 70 g: € 6,39 (€ 9,13 / 100 g)
da 2 € 5,41 (€ 7,73 / 100 g)
  • Da frutti raccolti e lavorati a mano
  • Aroma intenso e ricco
  • Affumicato in legno di rovere

Descrizione del prodotto

Per la paprika piccante de La Chinata vengono selezionati solo i migliori peperoncini della regione spagnola di "La Vera". I peperoncini vengono coltivati in pieno inverno e più tardi, a maggio, quando le piante sono cresciute a sufficienza, vengono trapiantate nella terra, dove crescono fino a fine raccolto. I peperoncini usati per questa polvere sono Jaranda, Jariza e Bola.  

L'affumicatura
I frutti maturi e sani vengono raccolti dai campi durante i mesi di ottobre e novembre. Dopo la raccolta, vengono immediatamente affumicati con una tecnica tradizionale con fumo di legno di rovere. Questo delicato processo dura circa 15 giorni qui.

La polverizzazione
Dopo accurati controlli di qualità, i peperoncini affumicati vengono macinati. In primo luogo, vengono puliti e poi trasferiti alla macinazione in grandi mulini di pietra. I frutti sono tritati da due grandi pietre di granito il tempo sufficiente finché raggiungono la giusta consistenza polverosa. Vengono quindi lasciati asciugare brevemente e imballati.

Uso:
pesce & frutti di mare, carne, pollame, piatti di verdura
Gusto:
piccante, dolce
Provenienza:
Spagna
Formato:
macinato
Privo di:
esaltatori di sapidità, aromi artificiali, coloranti artificiali, prodotto vegan, prodotto vegetariano, conservanti

Ingredienti

  • paprica affumicata

La Chinata

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