Per produrre questa saporita crema spalmabile di ispirazione francese, la carne di maiale viene tritata grossolanamente e poi stufata per circa sei ore nel suo stesso succo, insieme a verdure e spezie. In questo modo, ogni singolo ingrediente può sviluppare al meglio il proprio sapore. La massa viene quindi messa in vasetto e fatta bollire a 80 °C per circa due ore. Saporite spezie, come noce moscata, anice, cannella, chiodi di garofano e coriandolo conferiscono a questa crema spalmabile un tocco speciale.