Mulino Sobrino Farina di Farro Monococco Bio

Riconosciuto come il primo cereale coltivato dall'uomo

  • Integrale
  • Ricca di sali minerali
  • Macinata a pietra
  • € 7,19 (€ 0,80 / 100 g)

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Art.-Nr.: MUS-015, Contenuto: 900 g

EAN: n/a

  • Integrale
  • Ricca di sali minerali
  • Macinata a pietra

Descrizione del prodotto

La farina integrale di farro monococco, chiamato anche piccolo farro, prodotta dal Mulino Sobrino è molto ricca di sali minerali, in quanto viene macinato l'intero chicco, compresi gli strati esterni e la lolla. Per questo è anche molto ricca di fibre ed è un ingrediente prezioso in cucina, soprattutto per chi è particolarmente attento ad una dieta sana.

Il farro monococco appartiene ai cosiddetti "grani antichi" in quanto è riconosciuto come il primo cereale ad essere stato coltivato dall'uomo. Le sue spighe contengono un solo chicco, da cui il nome, e i chicchi sono più piccoli rispetto al grano. La sua farina ha un aroma dolciastro, leggermente nocciolato e un contenuto di glutine piuttosto basso. Contiene però molte proteine, beta-carotene e minerali come magnesio, zinco e ferro.

La farina di farro monococco è adatta per svariate preparazioni, come pane, pasta, dolci e biscotti.

Uso: Prodotti da forno
Certificazioni: Marchio biologico UE / non UE
Provenienza: Italia
Tipologia di prodotto: Farine

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1365 / 326 kj / kcal
grassi2,4 g
  di cui grassi saturi0,5 g
carboidrati57 g
  di cui zucchero6,9 g
proteine14 g
fibre10 g
sale0,02 g

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