CAPUTO Pizzeria - Farina di Grano Tenero Tipo 00, 5 kg
Per rimpasti in perfetto stile napoletano
€ 11,69
(€ 2,34 / kg, IVA 22% inclusa
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CAPUTO
Pizzeria - Farina di Grano Tenero Tipo 00
Per rimpasti in perfetto stile napoletano
€ 11,69(€ 2,34 / kg) -
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Integrale - Farina di Grano Tenero
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€ 11,69(€ 2,34 / kg) -
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Doppio Zero - Farina di Grano Tenero Tipo 00
Farina classica per tutti gli usi
€ 4,69(€ 4,69 / kg)
Caratteristiche e proprietà
- Ideale per lunghe lievitazioni
- Particolarmente adatta per impasti per pizza
- Ottima elasticità
Acquistato spesso in combinazione con CAPUTO Manitoba Oro - Farina Tipo 0, 1 kg
Descrizione
La farina Pizzeria tipo 00 di Caputo è stata sviluppata appositamente per impasti per pizza a lunga lievitazione ed è ideale per preparare la classica pizza napoletana. Grazie al glutine elastico e all'amido finissimo, consente di ottenere impasti ben idratati, leggeri, con un'eccellente estensibilità e una lievitazione uniforme. Le varietà di grano accuratamente selezionate conferiscono a questa farina una qualità costantemente elevata, rendendola la scelta ideale per impasti per pizza e pane di alto livello.
| Tipo di farina | 00 |
| Proteine | 12,50 % |
| Shelf life | 12 mesi |
| Forza | W 260/280 |
| Elasticità | P/L 0,50 / 0,60 |
| Art.-Nr.: | LAM-9736 |
|---|---|
| Contenuto: | 5 kg |
| EAN: | 8014601046208 |
| Codice produttore: | PZ5 |
| Marca: | CAPUTO |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce |
Ingredienti
farina di grano tenero tipo 00
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1482 / 354 kj / kcal |
| grassi | 1 g |
| di cui grassi saturi | 0,2 g |
| carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| fibre | 3 g |
| proteine | 12,5 g |
| sale | 0 g |
Informazioni legali
| Operatore del settore alimentare responsabile: | Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Germania, www.agromexx.de |
|---|
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