CAPUTO Cuoco - Farina di Grano Tenero Tipo 00, 1.000 g

Ideale per le lunghe lievitazioni

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Caratteristiche e proprietà

  • Ottima per la pizza
  • Facile lavorabilità
  • Contenuto proteico più alto

Art.-Nr.: AV-531162, Contenuto: 1.000 g, EAN: 8014601026354

Descrizione del prodotto

La farina Cuoco di Caputo è una farina di grano tenero tipo 00 rinforzata. Grazie al contenuto proteico più elevato è adatta soprattutto alle lievitazioni più lunghe per ottenere un impasto elastico e resistente. Per questo è adatta per esempio per preparare una pizza a lunga lievitazione.

Tipo di farina 00
Proteine 13,0 %
Shelf life 12 mesi
Forza W 300/320
Elasticità P/L 0,50 / 0,60

Marca: CAPUTO
Origine: Italia
Informazioni sulla conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Caratteristiche: senza OGM
Origine della materia prima: Italia
Ingredienti
  • farina di frumento [1]
  1. può contenere tracce di soia
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1474 / 352 kj / kcal
grassi1,5 g
  di cui grassi saturi0,3 g
carboidrati70 g
  di cui zucchero1 g
proteine13 g
fibre3 g
sale0,02 g
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