Labonca Biohof Salame Nobile

Un sapore unico che incanta il palato

  • Qualità biologica
  • 80% di carne
  • 20% di pancetta
  • € 8,99 (€ 5,99 / 100 g)

IVA 10% inclusa spese di spedizione escluse

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Variante: Erbe

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Art.-Nr.: LAB-120, Contenuto: 150 g

EAN: n/a

  • Qualità biologica
  • 80% di carne
  • 20% di pancetta

Descrizione del prodotto

Questo esclusivo salame, stagionato all'aria, conquista con il suo sapore raffinato ed i suoi aromi speziati. La carne suina utilizzata per questo prodotto proviene da una razza particolare, chiamata Sonnenschwein (letteralmente "maiale del sole"), e allevata esclusivamente all'aperto.

Per la sua produzione, la carne e la pancetta suina vengono sminuzzate e condite a basse temperature e poi insaccate in budello naturale. Segue una fase di maturazione di una settimana, durante la quale la temperatura viene ridotta di un grado ogni giorno a partire da 22 °C. Inoltre, l'umidità viene costantemente monitorata. Infine, avviene la fase di stagionatura che dura circa 12 settimane.

Provenienza: Austria
Tipologia di prodotto: Carne & insaccati

Ingredienti

Salame alle Erbe

  • carne suina
  • pancetta
  • erbe
  • sale
  • nitrito di sodio
  • pepe nero
  • spezie

Senza glutine e lattosio aggiunti.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1943 / 464 kj / kcal
grassi39,9 g
  di cui grassi saturi16,6 g
carboidrati1,8 g
  di cui zucchero0 g
proteine25,7 g
sale3,9 g

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