Sapore di Sole Semola di Grano Duro Integrale Bio - Russello, 1.000 g

Il grano russello, chiamato anche ruscio o russieddru, è una varietà di grano antico dell'entroterra siciliano. Il suo nome deriva dal colore delle spighe che è tendente al rosso. Il grano duro viene macinato a pietra a bassa temperatura e in modo molto delicato per preservare al meglio gli aromi e i nutrienti del chicco. La farina di grano russello permette di produrre un pane a pasta dura che dura diversi giorni, ma è una farina adatta anche per la preparazione di prodotti da forno dolci.